宮廷普洱：熟茶中的小清新

首先，無論是國家標(biāo)準(zhǔn)還是茶葉審評(píng)術(shù)語中都沒有「宮廷」這個(gè)詞。宮廷這個(gè)詞匯，誕生于市場。早年云南省茶葉進(jìn)出口公司專門篩了特別細(xì)嫩的料，取名叫「宮廷普洱」，是一種特色商品，進(jìn)而形成影響，后來市場就把這種級(jí)別的茶叫做宮廷級(jí)。
「宮廷級(jí)」現(xiàn)在用來指代比特級(jí)茶還要細(xì)嫩的料級(jí)。一般分為「小宮廷」與「大宮廷」，「小宮廷」更細(xì)嫩一些。

很多人對(duì)宮廷料的印象就是不耐泡，其實(shí)并不是宮廷料不耐泡，它的水浸出物量一般是很有優(yōu)勢的，但是宮廷料相對(duì)細(xì)碎，葉片結(jié)構(gòu)破損率較高，所以溶出很快。容易泡得前面濃，后面淡，造成不耐泡的錯(cuò)覺。
那如何才能泡好宮廷料呢？ 

一、取茶時(shí)可以略微降低茶水比，并且盡量從茶餅或者磚上成塊取，不宜太碎。
二、沖泡時(shí)注意出湯速度快一點(diǎn)。

三、沖泡時(shí)，注水盡量平穩(wěn)，不要沖到葉底，導(dǎo)致茶湯渾濁。

現(xiàn)在能找到的很多具有代表性的老茶一般都很粗老，讓人覺得細(xì)嫩料的存放潛力不如粗老料。

其實(shí)，越陳越香的潛力與原料的級(jí)別關(guān)系并不大，只要具備足夠的活性就有了越陳越香的前提。

在選擇茶品時(shí)，喜歡滋味清新、茶香濃郁的茶友，推薦選擇宮廷普洱這樣級(jí)別高、選料嫩的普洱茶，簡直就是舌尖上的美味，而且后期存放的空間也很大喲。